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电商时代,如何玩转掌上快消品

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电商时代,如何玩转掌上快消品

发布日期:2016-05-13 来源:www.tptssm.com

        近日,我们了解到了济南专业做中小餐饮供应链的B2B平台“采吧”,并与总结了他们的商业模式与逻辑。采吧采取与经销商联合重资产运营,自有仓储物流,自采货(一部分代理,一部分从当地代理商拿货),专为济南的中小餐饮渠道提供一次性餐具,粮油,调味品、饮料及酒水配送;为了满足广大中小餐饮店对时间上的的需求,只要当天晚上23点前订单,他们均可以保证第二天上午10点钱准时配送完毕。目前已经在全国十几个省地级市开始启动。


        我们来分析它的模式,有几个优势点
        1.
靶向客户:广大中小餐饮门店,他们没有采购成本优势,规模海量,有采购痛点(早起,配送,随时订单);采购高频刚需,但是却是长期供货商忽略的隐形市场。
        2.
对于经销商来说,小店是他们大多想覆盖,但是却没有能力覆盖的点,原来虽有批发市场覆盖,但是往往不能充分覆盖,但是通过平台,增加销售机会,经销商愿意与采吧合作。
        3.
没有动粮油调味品经销商的存量(流通小店),而是去革命掉的是二批和批发市场的命,与经销商原来业务团队覆盖范围不冲突,免去抄掉经销商后路的担心,故供货商愿意为其提供有效货源,使之成为当地干调、粮油、一次性餐盒等厨房用品的超级二批商。

        4.拓展机会明显:小店内的需求不仅仅是粮油干调一次性餐具,酒水饮料,生鲜冻品都是其可以在此基础之上任意延伸的方向,金融及企业合作,更是可以任意想象的机会。可以说,虽然服务的对象虽然小,但是由于数量众多,优势明显,是一个典型的细碎化巨量市场。

        由此我们可以分析:区域B端平台要想快速做大,首先要聚焦于一个点,重点突破,再横向或者上下延伸;

        1.聚焦于单一渠道,深耕,并在该渠道进行横向扩张。

        由于会和供货商产生竞争关系,刚刚切入市场的时候不切经销商原有供货关系的小店干调,而是切餐饮后厨,粮油干调,专注于帮助经销商做增量,并先通极薄的品类切入渠道,盈利,再横向上下延伸,切酒水饮料蔬菜冻品等小店必须商品,因为够重,所以能够做到服务标准化,能够保证当天晚上24点前下单,第二天早上10点及时配送到, 

        2.聚焦于运营模式,简单,直接,快速复制。

        由于够窄,够专,够重,所以在模式输出的时候,容易复制。团队到一个市场,可以快速的根据资源配置,启动当地市场。给资本,给自己的团队讲的时候,默哀是非常清晰易懂,另外,是和批发市场竞争,而不是和供货商进行其原有存量竞争,所以能够保证在任何市场都可以快速组织货源。 

        3.聚焦于单一结构市场,快速占领该层级市场,并形成优势。

        中国市场1-5级,根据自身的模式,锁定二三四级省会和地级市市场,舍弃一五级,通过聚焦于二-四级市场餐饮渠道快餐小店后厨的粮油干调外卖包装材料的采购,并围绕该渠道进行横向延伸生鲜和酒水饮料,通过重资产标准化的服务,行成竞争壁垒,通过标准化的服务,快速复制,从而做大做强。

        思路清晰,输出容易,虽然是重资产,但是由于可以自赢利,所以不需要过多考虑资本方面的问题。

  不是革命掉经销商,而是看准批发市场,谁去批发市场进货,就围绕着进货的人,在线上一次性满足掉他的采购需求。从而在当地市场站稳脚跟。 真正的快速拓展机会,是来自于当地二级市场,只需要看小店进批发市场去采购什么,饭店去批发市场采购什么,除去人为的因素(大型餐饮店采购回扣账期等问题),就是平台商的机会。


   终极:总而言之一句话,替代批发市场和二批的职能,做区域市场超级二批,成为当地最大的线上批发市场,为当地市场供货商空白渠道补缺。  

PS:
  想让当地供应链入驻你平台,首先要做的是给他创造增量,开拓渠道,通过这两点给他带来信心。而不是动他的老本。小店的刚需不仅仅只有品牌标准品,真正的刚需是一些价格不透明的商品,起早,订单配送的及时性等等。批发市场,二批,有着巨大的原始存量,但是他们是中间商,只是商品中转站,替代他们只需要更好的服务和更及时的配送。

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